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第111章(第1页)

有炒不熟会见小人,但是炒熟了会香晕一条街的见手青。

还有比鸡肉还好吃,比鸡肉还鲜美的鸡枞菌。

当然,被誉为菌类的劳斯莱斯,只有大饭店才有的菌类王者,黑松露!

黑松露的市场价,在现在这个季节,直接飙升到一千多一斤。

在国外的一些区域,黑松露甚至能卖到八百美元一千克的天价!

而且也不一定能够买得到,属于是有价无市的美食材料了。

不过还好,他们几个运气好,店里正好还有一些黑松露。

虽然加上这几个菌类美食,价格一下子就上来了。

但周行云一点也不心疼,毕竟这场的消费,都是由凯公子,宋凯买单!

菜全部点齐以后,四个人又玩了会飞行棋小游戏。

大概过了二十分钟后,菜就陆陆续续地上来了。

服务员一边端过来菜,一边笑着开口。

“除了菌类火锅,其他菜都上来了,四位请慢用。”

“在吃菌的时候,千万不要着急,慢点吃,有什么问题可以直接拍铃铛哦。”

又过了五分钟,装有鸡枞菇,见手青,还有黑松露的菌类火锅终于上来了。

看着眼前热气腾腾的大菜,周行云几个人都跃跃欲试,搓了搓手。

哪怕是对于菌类不怎么感兴趣的夏笙笙。

也不禁咽了口唾沫,想要感受一下这异域风情的顶级美食。

“这宜良烤鸭不错啊,皮很嫩,我感觉味道不输北京烤鸭!”

“哇,这个薄凉排骨味道也好吃,老公,你回家学这道菜做给我吃。”

“这个牛肉味道也是一绝,我都不知道怎么描述了。”

听到旁边夏笙笙还有杨漫两个女生的话,周行云微微一笑。

作为一个不太专业的厨师,周行云只要一个菜吃个两三口,就能感受到这个菜到底怎么样了。

而且这个桌上的薄荷排骨,他也是第一次吃。

毕竟排骨的传统做法,要不然红烧排骨,要不然糖醋排骨的。

薄荷排骨的味道和口感可以概括为以下几个特点:

酥脆与多汁的结合:排骨经过油炸后,外皮金黄酥脆,咬开时会发出“咔嚓”声。

而内部的肉质依然保持鲜嫩多汁,每一口都充满了肉香。

薄荷的清香:新鲜薄荷叶在热油中快速炸制后,保留了独特的草本香气。

这种清新的味道与排骨的油脂感相互中和,使得整道菜吃起来清爽解腻,尤其适合夏天食用。

层次感丰富:入口前能闻到明显的薄荷香,入口后肉香和薄荷香在口中交融。

再加上微辣的调味(可选),使得每一口都有丰富的味觉变化。

焦香与清凉的对比:排骨的焦香与薄荷的清凉形成鲜明对比,带来独特的味觉体验。

许多人形容这种感觉像“在嘴巴里跳舞”。

总体而言,薄荷排骨是一道将传统肉香与草本清香完美结合的菜肴。

外酥里嫩、清爽不腻,适合作为聚会或日常用餐的选择。

其他三个菜,周行云没怎么动,只是多吃了两块这个薄荷排骨。

已经在想回去后,怎么把这道菜的口感,做到更好,还有没有优化的空间!

“笙笙,这个薄荷排骨你喜欢吃不,回家做给你吃!”

“嗯嗯我喜欢吃这个,好酥嫩的排骨,好香啊!”

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